作为一个面条狂人,家里吃得最多的就是面条
原料:番茄、豆腐干、尖椒、黄豆酱(或普通黄酱)
做法:
1。 番茄顶部用刀划个十字,在滚水里烫过之后去皮,切块。
2。 豆腐干切成小块,尖椒切成小圆圈。
3。 热锅凉油,先放入番茄块,加点盐,炒化成汁,加入豆腐干和黄豆酱,继续翻炒。
4。 等酱香味飘出,加入尖椒圈,略炒几下即可出锅。
炒制过程中不加一滴水,浓浓的番茄汁咸香可口,冬天拌热面,夏天拌凉面,四季皆宜。